柴雞蛋有什么好

樓上說的對，真正的柴雞蛋，口感更好，更加安全，因為散養的柴雞吃蟲草谷物，沒有任何添加劑。鄭州玫瑰莊園散養的柴雞蛋，花園里自由奔跑，好環境才能有好雞，好雞才能有好蛋，吃的放心。

我們如何選購柴雞蛋呢？

想要購買到正宗柴雞蛋，可參考三招：一是盡量選購蛋殼厚、較結實的雞蛋；二是打開看蛋白、蛋黃，柴雞蛋的蛋白較稠、蛋黃顏色較深；三是看個頭，一般來說，柴雞蛋個頭相對小一些。如果是日常食用，那么散裝蛋要比盒裝或籃裝的要便宜而且新鮮。購買時一定要仔細觀察，挑選蛋面光潔的雞蛋，也可輕搖雞蛋，若無聲就是新鮮的雞蛋。

怎樣挑選柴雞蛋？

(1) 柴雞蛋個頭比一般雞場的雞蛋要小一 些，北方的柴雞蛋個頭比南方的要略微大一些。(2) 柴雞蛋蛋黃要比普通雞蛋的蛋黃黃一 些，肉眼可以辨別出來，但顏色也不是特別黃或 者發紅；如果蛋黃的顏色特別紅，明顯是喂了 色素。(3) 柴雞蛋在打蛋的時候不太容易打散。 如果是蒸蛋羹或者炒雞蛋，顏色金黃、口感特 別好。(4) 柴雞蛋蛋皮的顏色并不完全一樣，有的 深有的淺，不要認為柴雞蛋的顏色都是紅皮或 白皮。(5) 真正的散養雞蛋，打開后會發現蛋黃上 有白點，旁邊有白色絮狀物。這種雞蛋是受過 精的，而養雞場的雞蛋大部分都是籠養，就不會 有這種情況。

柴雞蛋比普通雞蛋更營養？

但是相反，有分析結果表明，雞場飼養雞的雞蛋維生素和礦物質等營養素含量往往略高于柴雞蛋，這可能是由于復配飼料當中所的維生素和礦物質更為充足

誰有《恩賜》全文txt（包括VIP） by柴雞蛋

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什么樣的雞蛋是“柴雞蛋”？

“柴雞蛋”是粉殼，但粉殼不一定是“柴雞蛋”

怎樣挑選柴雞蛋？

(1) 柴雞蛋個頭比一般雞場的雞蛋要小一 些，北方的柴雞蛋個頭比南方的要略微大一些。(2) 柴雞蛋蛋黃要比普通雞蛋的蛋黃黃一 些，肉眼可以辨別出來，但顏色也不是特別黃或 者發紅；如果蛋黃的顏色特別紅，明顯是喂了 色素。(3) 柴雞蛋在打蛋的時候不太容易打散。 如果是蒸蛋羹或者炒雞蛋，顏色金黃、口感特 別好。(4) 柴雞蛋蛋皮的顏色并不完全一樣，有的 深有的淺，不要認為柴雞蛋的顏色都是紅皮或 白皮。(5) 真正的散養雞蛋，打開后會發現蛋黃上 有白點，旁邊有白色絮狀物。這種雞蛋是受過 精的，而養雞場的雞蛋大部分都是籠養，就不會 有這種情況。