這次參與的是生活家AX-757DH玻璃空氣炸鍋的試用。快遞挺快,12L自帶加高圈可以加到17L,本來以為不怎么大,拿到手很驚喜,好大一只,而且入手沉重。包裝完好無破損,拆開里面有空氣炸鍋主體,說明書線材,還有兩個架子一個托盤,一支提物夾,基本上該有的都有,不用另外再配。很貼心,省去在購買其他物件的時間。再來個炸鍋主體一覽,以耐高溫的鋼化玻璃為鍋主體,清潔方便,構造簡約。
附上一張加高圖片,用了加高圈,顯得很大,起碼烤烤整雞什么問題不大,快樂的話,還可以用來做蛋糕。
前排友情提示,拿到手之后不要急著用,先將附帶的兩個螺絲擰上去再說,這樣有助于鍋體固定,說明書上沒有的哦。一定要先固定,不然鍋體不穩掉下來容易致使鍋體產生暗病,雖然是耐高溫的鋼化玻璃,但好歹也是玻璃制品,不怎么防摔。
再來看看鍋蓋,這邊是空氣炸鍋的核心,有加熱管和鼓風機,加熱管和烤箱的實心加熱管不太一樣,是里面用了不知道什么材料電阻絲配合外面的玻璃一同構成,電阻絲看著比較纖細,工作時是間斷性的,所以這個空子炸鍋在烘培時時一下亮一下暗,和烤箱的熱管一直烘培工作方式略有區別,不過因為有鼓風機的作用,感覺這個熱效率更高。(本人兼有烤箱一只)
為了讓小伙伴們對這款空氣炸鍋的功能有個更清晰認知,這里上個空氣炸鍋的操作面板,這個是我在烤制過程中拍攝的。這款空氣炸鍋有9檔溫度調節按鈕,前兩檔用來清潔(?)和解凍,后面幾檔用來烘培。有高中低三擋風速可調,而且可以定時。清除按鈕隨時可以清除之前設定,防止食物烤焦。
烘培時鍋內時亮時暗,加熱圈應該是間歇性工作。加熱效率應該比烤箱要好點,而且烤制食物的速度相較于烤箱要快點(我是拿自己的烤箱做對比,有預熱的烤箱烤制速度沒有這個沒預熱的快,當然也可能和空間大小有關)。
接下來進入烤制食物環節,先烤了幾個紅薯做早餐試試,受熱相對比較均勻,烤了45分鐘,加熱速度比我的烤箱快十分鐘左右而且里面都烤熟了,表面皮還沒有焦,不像烤箱容易烤焦。
再來試下烤個醬鴨,這次是完全用錫紙包裹住烤的,看起來還可以,醬鴨里面的油也都烤出來了。
最后上一個雞翅根的,用奧爾良腌料腌制的錫紙包裹烤制,防止風太強,容易太干燥,烤制半小時,熟透了,味道也不錯,使用比較方便,烤制速度也比較快。還烤了脆皮五花肉,水果玉米等等好多東西,想上圖,但是試用里只能上那么多,就只能上這幾張了。
優點:總體而言,加熱烤制速度快,透明易觀察,清潔方便,還附贈一個小包裝空氣炸鍋很貼心,外帶食譜方便大家體味美食之旅。
缺點:唯一就是體量比較大,和烤箱一樣占地方,畢竟用來烤整雞都可以,這價位還要什么自行車。