話梅藕片 原料：藕2節，話梅20顆。輔料：酸梅湯適量。做法：1。將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。2。將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。 話梅花生 原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)做法：1、煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉中火煮十分鐘。2、把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。3、煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。 4、花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴里。 話梅雞翅材料：雞翼1斤 話梅數顆 姜數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片姜腌約半至一小時。將雞翼煎至金黃即可將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁成品 話梅三文魚主料：三文魚 300克 輔料：檸檬 150克 調料：醬油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大蔥 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蠔油 3克 雞精 1克 各適量 制作工藝 1。制作此菜之前準備冰塊500克，冰船一只；將所有調料拌合，靜置30分鐘。 2。將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。 3。將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中腌漬十分鐘，則味道更佳。話梅小蘿卜 主料:小蘿卜輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃 調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒 烹制方法： 1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲； 2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火后加少許蜂蜜，盛出晾涼； 3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。 特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
話梅藕片 原料：藕2節，話梅20顆。輔料：酸梅湯適量。做法：1。將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。2。將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。 話梅花生 原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)做法：1、煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉中火煮十分鐘。2、把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。3、煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。 4、花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴里。 話梅雞翅材料：雞翼1斤 話梅數顆 姜數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片姜腌約半至一小時。將雞翼煎至金黃即可將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁成品 話梅三文魚主料：三文魚 300克 輔料：檸檬 150克 調料：醬油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大蔥 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蠔油 3克 雞精 1克 各適量 制作工藝 1。制作此菜之前準備冰塊500克，冰船一只；將所有調料拌合，靜置30分鐘。 2。將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。 3。將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中腌漬十分鐘，則味道更佳。話梅小蘿卜 主料:小蘿卜輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃 調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒 烹制方法： 1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲； 2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火后加少許蜂蜜，盛出晾涼； 3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。 特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
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話梅藕片 原料：藕2節，話梅20顆。輔料：酸梅湯適量。做法：1。將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。2。將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。 話梅花生 原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種)做法：1、煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉中火煮十分鐘。2、把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。3、煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。 4、花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴里。 話梅雞翅材料：雞翼1斤 話梅數顆 姜數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片姜腌約半至一小時。將雞翼煎至金黃即可將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁成品 話梅三文魚主料：三文魚 300克 輔料：檸檬 150克 調料：醬油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大蔥 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蠔油 3克 雞精 1克 各適量 制作工藝 1。制作此菜之前準備冰塊500克，冰船一只；將所有調料拌合，靜置30分鐘。 2。將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。 3。將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中腌漬十分鐘，則味道更佳。話梅小蘿卜 主料:小蘿卜輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃 調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒 烹制方法： 1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲； 2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火后加少許蜂蜜，盛出晾涼； 3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。 特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
1。是第八章見 2。不知。。。
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