液氮是空氣中的氮氣經分離、壓縮形成的 一種無色、無味、無毒的液體,沸點溫度為-195. 8°C。在常溫下,液 氮沸騰,吸收空氣中的水氣形成白色煙霧。液氮具有很強的揮發性,當溫度升至18°C時,其體積可膨脹680倍。此外,液氮又是不 活潑的液體,滲透性差,無殺菌能力。基于液氮的上述特性,使用 時要注意防止凍傷、噴濺、窒息等,用氮量大時,要保持空氣通暢, 注意保護。
液氮的質量m=1kg ,p(密度)=808.3 kg/m^3 故,體積V=m/p=0.001237m^3 1立方米(m??)=1000升(l) 所以1kg液氮等于1.237L。
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包括液氮貯運容器和凍精貯存容器,前者為貯 存和運輸液氮用,后者為專門保存凍精用。當前,冷凍精液專門使 用的液氮罐型號較多,但其結構相同。
包括液氮貯運容器和凍精貯存容器,前者為貯 存和運輸液氮用,后者為專門保存凍精用。當前,冷凍精液專門使 用的液氮罐型號較多,但其結構相同。
制作時,先將冰淇淋基液,通常是牛奶、雞蛋與糖的混合液體,倒入攪拌機,在機器一邊攪拌的過程中,一邊緩緩注入液氮,液氮在常溫環境下會發生汽化,在空氣中迅速散開成很細小的顆粒,形成大片白色煙波。而同一時間,冰淇淋液體已瞬間凝固,分子冰淇淋也就制作完成。
液氮是空氣中的氮氣經分離、壓縮形成的 一種無色、無味、無毒的液體,沸點溫度為-195. 8°C。在常溫下,液 氮沸騰,吸收空氣中的水氣形成白色煙霧。液氮具有很強的揮發性,當溫度升至18°C時,其體積可膨脹680倍。此外,液氮又是不 活潑的液體,滲透性差,無殺菌能力。基于液氮的上述特性,使用 時要注意防止凍傷、噴濺、窒息等,用氮量大時,要保持空氣通暢, 注意保護。
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