shan cong cha
親，可以每天喝的，請放心吧！
1、鳳凰水仙鳳凰水仙是廣東內比較出名的單從茶，主要在潮陽一帶比較出名。潮陽是一個非常喜歡茶飲的地方，潮陽的鳳凰水仙可以說是宮內最好的。有小喬木和大葉兩種類型，古代的時候，人們稱為“鷦嘴茶”。鳳凰水仙可以說是國內比較著名的單從茶，一般用于招待客人。2、自然花香自然花香的單從茶可以說是最古老的單從茶，它是比較自然的一種單從茶，不經過人工種植和加工，從古至今都是非常出名的。這種品種的單從茶需要在很高海拔的地方生長，而且生長在非常密集的石頭之間，屬于生命力非常頑強的茶葉品種。它的味道非常的香濃，能聞到濃郁的花香的味道，是我國最著名的烏龍茶之一。三、單從茶的山韻單從茶的生態條件是比較優越的，而且茶樹的品種是比較良好的。單從茶采用的制作工藝是非常精湛的。這些決定了單從茶的茶葉味道獨特，具有“山韻”。單從茶生活在山清水秀的地方，綠化的面積和森林的覆蓋率都是很高的，所以單從茶的綠色后盾是很強大的，因為有了這些條件，單從茶的味道渾然天成，非常的獨特。。
單樅茶屬于烏龍茶，適宜用功夫茶的泡法沖泡。工夫茶”泡法有十八道程序 · 焚香靜氣:焚品檀香，造就幽靜、平和氣氛; · 葉嘉酬賓:出示所泡茶葉讓客人觀賞; · 火煮山泉:泡茶用山溪泉水為上，用火煮沸; · 孟臣淋漓:即湯洗茶壺，惠孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣; · 烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內; · 懸壺高沖:又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉; · 春風拂面:用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔(不喝); · 重洗仙顏:用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫; · 若琛出韻:即湯洗茶杯，(若琛清初)，以擅長制茶杯而出名，后人把茶杯喻為若琛甌; · 玉液回壺:即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻; · 游山玩水:沿著杯壁斟茶一圈; · 關公巡城:依次來回往各杯低斟茶水; · 韓信點兵:壺中茶水少許時，則住各杯點斟茶水(又稱蜻蜓點水或觀音滴水); · 三龍護鼎:用母指食指扶杯，中指托杯，此法既穩當又雅觀，三根手指比喻三龍，此時另一手可做護杯姿勢; · 喜聞幽香:即聞烏龍茶的香味; · 鑒賞三色:認真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色，故稱三色; · 初品奇茗:觀看、聞香后開始品茶湯味道(三口為一品); · 盡杯謝茶:起身喝盡杯中之茶，以謝茶農栽種，制作佳茗，恩典感謝茶藝小姐盡心熱情敬獻茶藝、茶禮。
單從茶是一種比較貴的烏龍茶，它的價格區間是90元到2405元，而且都是按照500g的量銷售的。可以分為極品茶和普通茶，極品的單從茶價格是上千元的，普通的也要幾十塊錢。
茶葉品種繁多，其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統一的方法，按照不同的標準有不同的分類方法。其中安徽農業大學陳椽教授提出的按制法和品質為基礎，以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。這種方法已被業界廣泛應用。此外，結合茶葉的商品形態可把茶葉分成紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶和速溶茶等七大茶類。 在國外，茶葉分類比較簡單，歐洲把茶葉按商品特性分為紅茶、烏龍茶、綠茶三大茶類。日本則按茶葉發酵程度不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶。 按中國茶葉網分類，單叢茶被分類屬于烏龍茶(青茶)。
單叢茶也分好幾種的,將第一沖的茶湯倒掉后,用100度沸水燙杯。燙洗凈杯是工夫茶藝中最重要的一環。也是最能顯示工夫茶藝最美感的動作。指的是沸水注入杯之后,用三個手指拿著一只杯,側置于另一只盛滿開水的杯中,中指勾住杯腳,拇指扣住杯口,并不斷地向上推撥,使茶杯作環狀滾動,并發出清脆悅耳的聲音,令人心曠神怡。每一輪沖泡的茶,請客人品啜后,再沖下一輪茶時,一定要用燒開的沸水燙刷凈杯。?
