南湖區中山路的家樂福嘉興中山店就有個雙立人專柜，去那買就可以了。（希望幫到您,如有用,請選下方“對我有用”謝謝采納.）
雙立人客服電話800-820-0200400-168-2020
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雙立人刀具品牌介紹雙立人品牌是Peter Henckels（彼得亨克斯先生）以雙子座作為最初的構想，在德國美麗的萊茵河畔小鎮索林根創立的品牌。同時也揭開了這一人類現存最古老商標之一不老傳說的序幕。他的后代約翰阿布雷漢姆亨克斯將公司名稱改成Zwilling J.A.Henckels。 雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個人護理用品，開創了摩登廚房理念，讓烹飪成為一種享受，帶給人們看得見的完美品質和生活情趣。
很好 很鋒利 尤其是1783系列 簡直就是藝術品 注意不要用非砍骨刀剁骨頭
雙立人刀具材質大家都知道德國的工藝是非常嚴謹的，德國人對刀具生產的要求也非常高，首先表現在對刀具材料的選擇上。由于雙立人品牌創始地位于全球著名的礦產地，這樣的地理優勢使得雙立人品牌可以挑選到頂尖的鋼材，這為優質刀具的出產奠定了堅實的基礎。同時，雙立人還在原材料中加入了獨特的成分，使其成品刀具材質更加堅硬、刀刃更加鋒利，其抗銹防腐程度也得到了大大提升。雙立人刀具工藝德國企業素來重視口碑，大部分企業都希望自己的單個產品可以在客戶手中流傳越久越好，那樣才是品質的體現。因此，雙立人品牌對于刀具的品質要求是精益求精，在種類、形狀、厚薄、材質等大方向上，務必做到物盡其用，在刀柄、刀背幅度等小細節上，也力臻完美，重視科技與工藝的結合，力求讓使用者獲得最為完美舒適的體驗感受。雙立人刀具外觀和功能德國人特別強調一個產品的功能性，在他們眼里，一個產品的每一個細節、每一個線條的設計，都是有其可用之處的，雙立人品牌也不例外。雙立人的刀具涵蓋了廚房生活的多個方面，在切菜、剁肉、剔骨、砍骨、削皮等各個方面都出產了相對應的刀具，使其整套刀具的功能性非常完善。另外，雙立人品牌要聯合了全球頂尖的工業設計師擔任品牌產品設計師，為雙立人刀具設計了數套刀具系列，投入市場之后都受到了廣泛的好評。
1、精選材料雙立人刀具至今保持有多項專業領域內的世界第一以及科技專利，享有極高聲譽。雙立人刀具高標準的取材。生產基地擁有豐富的礦產資源，被稱為世界刀劍業制造中心。雙立人刀具采用特殊配方的不銹鋼，碳和鉻的比例達到最佳平衡，同時兼具韌性和抗腐蝕性。2、制作工藝雙立人一直在研究鋼材材料加工的最佳方式，最終研制出了一種專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝。經其處理的刀不僅能保持刀刃特別鋒利，而且抗腐蝕能力極強。通過另一種特殊的鋼材料加工工藝，雙立人又開發出了獨一無二的MagnaDur涂層技術，它開創了切削技術的新紀元。該工藝使刀刃鋒利無比，且無須日后磨刃而保持鋒利。3、獨特設計雙立人的首席設計師Matteo?Thun是享譽世界三大工業設計師之一，曾為寶格麗，施華洛世奇等知名品牌設計產品。
最高級是鮑勃克萊默合作款 沙鐵木柄版稍差同樣是合作款，普通手柄版。再差是1731系列和CerMax系列以及收購的一家日本公司做的雅系列。之后的刀 除了國產的， 鋼材全部都一樣 是1.4116， 區別只是設計師，設計，手柄是貼片還是貫穿，有沒有口金 有幾顆鉚釘的 細微區別。
德國雙立人于1731年6月13日被載入索林根刀具制造業名冊。擁有260多年歷史的雙立人公司始終充滿朝氣！今天，雙立人商標已譽享全世界。雙立人在長期的挑戰中積累經驗，獲取成功。很多智慧的構想最終成為科學的專利，并成為世界性的革新。滿懷卓越的創造精神，彼得亨克斯先生將雙立人標志載入了德國索林根刀具制造業名冊。他的理想是：讓雙立人成為世界高品質的代表。在這一理想的感召下，雙立人未停止過發展的腳步。德國雙立人刀具 德國雙立人刀具—德國雙立人刀具工藝介紹切削刀具：根據制造業發展的需要，多功能復合刀具、高速高效刀具將成為刀具發展的主流。面對日益增多的難加工材料，刀具行業必須改進刀具材料、研發新的刀具材料和更合理的刀具結構。硬質合金材料及涂層應用增多。細顆粒、超細顆粒硬質合金材料是發展方向；納米涂層、梯度結構涂層及全新結構、材料的涂層將大幅度提高刀具使用性能；物理涂層（PVD）的應用繼續增多。新型刀具材料應用增多。陶瓷、金屬陶瓷、氮化硅陶瓷、PCBN、PCD等刀具材料的韌性進一步增強，應用場合日趨增多。切削技術快速發展。高速切削、硬切削、干切削繼續快速發展，應用范圍在迅速擴大。涂層技術：對刀具進行涂層是機械加工行業前進道路上的一大變革，它是在刀具韌性較高的基體上涂覆一層、二層乃至多層具有高硬度、高耐磨性、耐高溫材料的薄層（如TiN、TiC等），使刀具具有全面、良好的綜合性能。未涂層高速鋼的硬度僅為62~68HRC（760~960HV），硬質合金的硬度僅為89~93。5HRA（1300~1850HV）；而涂層后的表面硬度可達2000~3000HV以上。在工業生產中，使用涂層刀具可以提高加工效率、加工精度、延長壽命、降低成本。
雙立人質量沒得說，哪個系列都很好，關鍵是看你要什么功能。
