石崎秀兒和西屋，一個是日本大品牌，一個是美國大品牌，但要說哪家破壁機更好，在使用了石崎秀兒破壁機AT2002之后，感覺更好，這款采用新技術102℃微壓破壁，不僅榨汁更快，而且更細膩，完全不用過濾而且口感非常好，真正用過了才明白什么是物有所值。
石崎秀兒破壁機整體高度約有53公分，用完收納的時候我是一分兩半，玻璃攪拌杯一段，電機底座一段，這樣就好放了。玻璃攪拌杯的制作可用容量很大，冷飲1600毫升熱飲1000毫升，四五口人飲用完全是夠夠的了。
這款破壁機有一個主打項目，102度微壓破壁技術，“微壓”是指通過控制烹飪過程中產生的蒸汽排放量，在破壁機杯體中形成區別于正常大氣壓的高壓密閉空間，目的是讓杯內獲得更高的的加熱溫度，從而讓食材熟得更快更透。從物理學原理角度來說，“微壓”是有科學依據的，氣密性越好，壓強越大，水的沸點就會提高，而沸點越高，那么加熱能達到的溫度就更高。一邊破壁一邊進行加壓加熱處理，加壓提高沸點有利于將食物深層次的味道激發出來。
這款破壁機針對不同的制作需求，共分有12個菜單選項，就我個人來說，快速豆漿，米糊，攪拌這幾個功能用的最多。
為了實現“微壓”，工程師嘗試通過改變蓋子結構，仿效高壓鍋的工作原理，在排氣口增加“閥門”，用“減緩”排放的方式讓杯體內部產生較大壓強。所以在清洗或通電使用的過程中，杯蓋都需要被重點關照。清理時要取下微壓小蓋、泄壓帽、泄壓片，單獨沖洗干凈，以防湯汁殘留。等到要使用了，也要全部擰緊，并把杯蓋與攪拌杯扣緊，這樣密封性和安全性才能得到保證。
石崎秀兒破壁機打眼一看，第一印象就是顏值高，和大部分小家電廠家生產出來的黑黑灰灰的顏色不同，這款破壁機顏色為胡椒白，這顏色給人一種舒服干凈的感覺。攪拌杯采用的是高硼硅玻璃材質，又名硬質玻璃，是利用玻璃在高溫狀態下導電的特性，通過在玻璃內部加熱來實現玻璃熔化，經先進生產工藝加工而成。它是一種低膨脹率、耐高溫、高強度、高硬度、高透光率和高化學穩定性的特殊玻璃材料，因其優異的性能，被廣泛應用于太陽能、化工、醫藥包裝、電光源、工藝飾品等行業，良好性能已得到世界各界的廣泛認可。杯蓋及攪拌杯內壁和攪拌刀片均采用食品級304不銹鋼，安全與強度兼顧。
這款破壁機在使用過程中，能深刻體會出細節上的精益求精。攪拌杯的把手加寬防燙，握感舒適。微壓杯蓋的提手在未放到位的情況下，出于安全考慮，即使打開開關也無法工作，這種情況我在使用過程中碰到一次，檢查一圈發現是我自己失誤，讓人很安心，畢竟加壓的情況下密封不到位容易燙傷。底部的雙道散熱口，工作起來能明顯感到風呼呼的吹，在如此高功率高轉速的情況下，至今幾次使用完畢，用手摸底座都沒有發燙現象。
總結：
1、石崎秀兒破壁機顏值高，做工精良，有這么養眼的廚房小幫手，忙忙碌碌都會更有動力。
2、功率大轉速高，不論是豆漿、米糊還是蔬果汁，制作起來都很迅速。
3、功能強大而多樣，做出來的果汁米粥都無需過濾，直接飲用就非常可口。
4、整體使用的材質都很好，既堅固耐用又安全無害。
5、微壓技術較普通破壁機速度更快，口感更細膩。
