我這次試用的產(chǎn)品是蘇泊爾的空氣炸鍋，空氣炸鍋這種產(chǎn)品最近幾年的確蠻火的，之前我了解了一下，主要的原理是通過(guò)高溫?zé)犸L(fēng)的吹動(dòng)來(lái)烹飪食物，因?yàn)闊犸L(fēng)會(huì)讓食物表面干燥，就有類似油炸的效果。但是油炸因?yàn)槭澄锉挥椭椭植灰妆幌瑫?huì)增加肝膽腸胃的負(fù)擔(dān)，很不健康。另外空氣炸鍋的溫度控制比油炸精準(zhǔn)，可以自行控制食物分量和對(duì)應(yīng)的烹飪參數(shù)，不像油炸用了一鍋油一般都炸好多東西，最后有吃不完，放久了變得不好吃。我對(duì)這次的試用還是蠻期待的，評(píng)測(cè)我也喜歡做些零食、甜品、燒烤之類的東西，這次的產(chǎn)品增加我菜譜的數(shù)量，以后的夜宵就靠它了。
查看細(xì)節(jié)的時(shí)候，我第一想法就是看看這個(gè)工作原理是怎樣的，打開(kāi)了置物盒后內(nèi)部的結(jié)構(gòu)就一目了然了，加熱管+風(fēng)扇的方式簡(jiǎn)單粗暴。加熱管很粗，內(nèi)腔沒(méi)有異味，就這個(gè)價(jià)位來(lái)說(shuō)做工是非常精良的。
置物盤有隔油的作用。三個(gè)點(diǎn)的軟膠材質(zhì)，不會(huì)磨損不粘鍋壁，貼心的設(shè)計(jì)了手拉環(huán)方便取出和放置。盤身也是不粘的，清洗非常方便。
按鍵簡(jiǎn)單明了，溫度控制、時(shí)間控制。 上方有常用的幾種食材的處理方式，非常實(shí)用。大家常用的雞翅、薯?xiàng)l、肉串等 都有詳細(xì)的指示、時(shí)間和溫度，哪怕廚房小白也能簡(jiǎn)單的上手。
寶貝的包裝比較簡(jiǎn)單，內(nèi)有的東西也就是機(jī)身（充電線固定）、托盤、說(shuō)明書、合格證。因?yàn)橛信菽ㄎ唬蟛糠诌\(yùn)輸情況下應(yīng)該不會(huì)有損壞。開(kāi)封后我按照說(shuō)明書指示的，清洗過(guò)后進(jìn)行了一段時(shí)間的空燒，健康衛(wèi)生第一位！
一般來(lái)說(shuō)第一次使用空氣炸鍋，大家都是選擇最容易上手、成本最低的薯?xiàng)l開(kāi)始，我也不例外。我特意把薯?xiàng)l切的比較粗大，因?yàn)槲冶容^喜歡漢X王里那種薯?xiàng)l。做出來(lái)的成品，賣相雖然沒(méi)有外面的好，但是比起那種細(xì)薯?xiàng)l要好吃多了！趁熱簡(jiǎn)單的撒上一些鹽，不需要番茄醬我也能吃一鍋~不過(guò)也是第一次的原因，我對(duì)火候和分量的掌握還不是很到位，上方的菜譜應(yīng)該是按照普通薯?xiàng)l的方式來(lái)提示參考的，像我這樣喜歡粗大的薯?xiàng)l的朋友，可以多試幾次，肯定能達(dá)到完美的效果的。
然后我突發(fā)奇想，因?yàn)槭羌訜峁艿姆绞剑赃@個(gè)空氣炸鍋也就是類似一個(gè)小的烤箱，因?yàn)橛袩犸L(fēng)的原因，還能比烤箱更均勻的分布熱量。我就打算來(lái)試試烤紅薯的效果。簡(jiǎn)單的清洗了紅薯后，就放入烤制，可能是這種水分較多的食物比較好控制的原因，我一次就成功了，雖然表皮連接肉的部分還是有點(diǎn)硬，但是內(nèi)部真的是軟滑香甜，回味無(wú)窮啊！以后的懶人早餐菜譜加了一道菜！
我還試了下大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的烤雞翅，腌料是超市買的，沒(méi)有自己配料的天賦。結(jié)果也是完美，一次成功，這個(gè)真的太簡(jiǎn)單了，只需要嚴(yán)格按照菜譜說(shuō)的做就可以，中途我擔(dān)心一面會(huì)焦還打開(kāi)來(lái)看了下，發(fā)現(xiàn)完全不用管，受熱很均勻。不過(guò)這里要提醒下，如果放了兩層的雞翅，還是需要來(lái)翻動(dòng)一下，我第二次做的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題。雞肉比燒烤做的簡(jiǎn)單，平常我們燒烤雞翅，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)外面都快焦了，里面還是有血絲的情況，用空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的完全沒(méi)有這個(gè)煩惱，里面不光熟了，還因?yàn)楸砥さ挠不i住了水分，內(nèi)部的雞肉軟嫩多汁，腌制過(guò)的表皮的味道也被鎖死在表層，風(fēng)味十足。
之后我還測(cè)試了烤腸、雞排、椒鹽羊肉、燒烤用的羊肉串（竹簽的后半段剪掉）、魷魚片等食材，烤腸的效果非常好，當(dāng)其他因?yàn)榛鸷虻脑蛸u相就沒(méi)有那么好了，就像這個(gè)雞翅，因?yàn)樨澬脑黾恿撕芏喾至浚瑢?dǎo)致上層的雞翅熟了，下層的還是有點(diǎn)生，中途換位后做出來(lái)味道還是很不錯(cuò)的，就是顏色偏深了。有些食材的烹制還是需要多次嘗試，找到比較合適的溫度和時(shí)間，才能達(dá)到最好的效果。
優(yōu)點(diǎn)：上手門檻低，簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也能輕松的駕馭。大品牌做工精良，安全有保證！
缺點(diǎn)：自創(chuàng)項(xiàng)目還是需要花點(diǎn)心思自己琢磨火候的。
