蟹黃蠶豆食材準備食材準備食物主料蟹黃粉、蠶豆 食物輔料大豆油、精鹽、椒鹽、白砂糖、起酥油蟹黃蠶豆食材處理食材處理蠶豆處理1、將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中。2、接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用。蟹黃蠶豆制作過程油炸蠶豆倒入油將鍋放入灶上，冷鍋倒入油，冷油倒入蠶豆。注：倒入鍋中的大豆油，一定要多點，因為炸蠶豆比較費油。 油炸蠶豆把瀝干水份的蠶豆倒入油鍋開始炸，要炸到蠶豆外表金黃，表皮起細微像泡泡一樣的狀態，然后撈出炸好的蠶豆瀝油。蟹黃蠶豆制作完成調味調味在起過，倒入適量的酥油，燒熱，倒入瀝干油的蠶豆開始翻炒，陸續加入適宜的鹽、椒鹽、白砂糖等，中火翻炒幾分鐘后出鍋涼出來。 完成將瀝干油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中，散上蟹黃粉，封住保鮮袋的口，上下搖晃至調味料均勻","
1、將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中。2、在開水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用。制作過程冷鍋倒入油，把瀝干水份的蠶豆倒入油鍋開始炸，要炸到蠶豆外表金黃，表皮起細微像泡泡一樣的狀態，然后撈出炸好的蠶豆瀝油。熱鍋，倒入適量的酥油，燒熱，倒入瀝干油的蠶豆開始翻炒，陸續加入適宜的鹽、椒鹽、白砂糖等，中火翻炒幾分鐘后出鍋涼出來。完成將瀝干油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中，散上蟹黃粉，封住保鮮袋的口，上下搖晃至調味料均勻。","
蠶豆病，學名為"紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺乏癥"，是一種由于紅細胞內先天缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）所引起的遺傳性溶血性疾病。而之所以叫"蠶豆病"，是因為G-6-PD缺乏者在進食蠶豆、蠶豆制品、接觸蠶豆花粉或者乳母進食蠶豆后喂哺G-6-PD缺乏的嬰兒，會引發人體紅細胞破壞加速，從而產生急性溶血性貧血，故因此得名。本回答由網友推薦
孕婦可以吃蠶豆，但是不能吃蟹黃，螃蟹這種水產品是一種雜食性水兩棲生物，它的食物范圍囊括了植物、昆蟲、魚蝦以及其他動物的糞便，因此螃蟹含有大量的寄生蟲，孕婦不宜食用，以免引起感染。
