乳狀飲料。核桃奶不是牛奶,它是以核桃仁、純凈水為主要原料,采用現代工藝加工、科學調配精制,再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料,具有特殊的核桃濃郁香味。","
核桃可以和牛奶香蕉同食。不能與核桃同食的東西（其中沒有香蕉牛奶）：1、核桃不能與濃茶搭配。因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。2、核桃不能與鱉肉搭配。鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。3、核桃不能與黃豆搭配。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。擴展資料：核桃的營養價值1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，可使消瘦的人增重。2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。3、核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。參考資料：人民網-注意：這6種食物不能與核桃同吃","
核桃奶有什么好處------核桃的功效可補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘。核桃乳入口后口感圓滑、豐滿、綿長、奶香味純正濃郁......
核桃仁的挑選:選果實飽滿,無蟲、無霉爛變質的核桃仁。去種皮:核桃仁種皮如果不去掉,會影響產品的風味和色澤。采用2%NaOH溶液,加熱至95oC,將核桃仁浸入溶液1分鐘左右,立即撈出,用大量清水將脫皮后的核桃仁漂洗干凈。浸泡:去種皮的核桃仁用溫水浸泡1.5~2小時,此處理可提高核桃仁的出漿率,使制品色澤白且細膩。磨漿過濾,用磨漿機將核桃仁磨成漿液,然后用180目尼龍紗網過濾。均質:采用膠體磨使漿液進一步微細化。配料:將核桃仁漿液、脫脂奶粉及白砂糖、增稠劑、穩定劑以適當比例混合均勻。殺菌:混勻的漿液采用水浴加熱至90℃,15分鐘,然后立即冷卻到45一50℃。接種裝瓶:冷卻的漿液混合發酵劑,接種量為4~5%,要攪拌均勻,裝入消毒的瓶內,立即封口,此操作時間不可拖延太長,以防殺菌浸染。前發酵:接種的瓶置于42~43℃條件下培養4小時,至酸乳凝固。后發酵冷藏:將前發酵好的酸乳放于室溫下1小時,然后將瓶再置于4~6℃條件下后熟6小時以上,使酸乳成分進一步轉化,產生濃郁香氣,協調可口的酸甜味。本回答由網友推薦
