作為一個從業三年半，經歷從零基礎到烘焙學校到私房再到門面的歷程，我也來談談我對這個問題的看法。1、私房門店各有利弊，不能一言蔽之先說說私房的特點（1）沒有門面高房租的壓力。房租這個自然不用說，門店房租超出民房7~10倍是正常的事。而且私房的裝修也能比們店省去不少。這樣算下來開私房至少能省下20多萬有余了。（2）沒有內外場之分。也可以說只有內場，對外交流的通道只有微信，或者說微博痘印等網絡渠道，服務員即客服。這就意味著除去接單的時間外，可以很專注地做自己的產品，不用像門店一樣內場外場來回跑，分散精力，降低出品效率。（3）只能靠專門的跑腿交付產品。這就引發了一系列的問題，比如要付出額外的跑腿成本，當然這部分的成本會出現在產品里，這會導致產品價格有些許提高，長久下來，跑腿費是一個難以忽視的數量。而且大多數的顧客都非常看重三個字：包跑腿！（4）產品形式因配送方式而受限。我們都知道，甜品是非常注重顏值的產品，暴力跑腿或者種種高溫惡劣天氣根本難保產品的完整性，所以制作出來的產品就必須有“穩定平配送”的特性。應對方法比如產品造型簡單，或者產品裝進密封盒子等等，如此才能滿足配送條件。（5）還有一個最嚴重的問題——無法辦理營業執照。別看僅僅這么一條，絕對會讓你處處受限，就比如無法給團體訂單開正規發票（意味著接不了團購），無法在網絡宣傳時給出產品價格。規模小點的私房還好，做到微信5000人，你就會發現，缺少一個執照有多難受了。更何況現在國家對微商越來越嚴格，沒有營業執照，連美團都會把你拒之門外。2、私房到底都在做什么甜品無論經營如何，產品始終是核心所在。那私房甜品都有什么特點：（1）好吃才是硬道理。撇開營銷手段不談，前面說到，私房沒有門面廣撒網的特點，只能通過微信之類的網絡平臺，依靠口碑達到“一傳十，十傳百”的顧客增長，這就要求產品本身質量要很高。說實話我還沒見過開私房用植物奶油賣得風生水起的，都是清一色的“鐵塔”“安佳”“藍風車”，顧客覺得好吃，才能幫你做被動推廣。（2）價格定位很高。舍得用好材料，套餐包跑腿，價格實在低不下來。（3）顏值普遍很高。顏值不夠，東西再好吃，顧客根本懶得嘗試，因為一買就是一兩百，怎么讓顧客相信這么一坨亂七八糟的東西好吃到飛起。唯有靠顏值。做不了天花亂墜的巧克力或者拉糖造型，所以才要絞盡腦汁讓甜品在一個盒子里散發出驚人的魅力。這不是一個簡單的事情。3、到底好不好賣我見過滿城都在津津樂道的私房，也見過門可羅雀的門店，好不好賣完全看個人的經營水平。如果從產品研發，到拍照宣傳，到接單，到原料，到出品、包裝、配送、售后，一切做得都是天衣無縫的話，相信好不好賣，已經不是一個問題了。4、最后的一點個人建議相信大多數烘焙人都是懷著興趣走進了烘焙，卻因為啟動資金短缺停留在了私房。但最后成功與否則是看是否真正用心——用心給每一個顧客帶去甜品的幸福感。如果不可避免地面臨資金問題的話，我個人總結的經驗，建議嘗試開店的另一種形式：半私房半門店的形式——選取一個市區中心地帶偏僻角落的門店，按照食藥監的要求做裱花間，不設堂食和展示柜（也可放展示柜），裝修可慢慢攢軟裝。這樣的話既解決了辦證問題，解決了跑腿距離的問題，也解決了初始資金困難的問題，兩全其美。如此一來，基礎不可謂不牢靠了。希望回答可以幫到你。關注我《甜品烏托邦》，可以解答關于烘焙的任何問題。回答有用的話，記得點贊噢~","
我訂蛋糕基本沒有當天就可以拿到的，都要第二天才可以拿，蛋糕都是師傅現做的，需要時間的。你這個蛋糕這么快就好了，十之八九就是店里櫥窗里的。不過肯定也是當天做好放進去的，這個應該沒什么關系。 但心里面總覺得有點不得勁，畢竟是用來送人的，我覺得你完全可以要求店家重新做一個，如果店家沒有合理的解釋的話。","
小楊不允許店蛋糕放插件了嗎？我這個應該是可以準時蛋糕放差價的嗎？這個只是一種很好看，我認為這個應該還非常不錯的。
沈陽不允許蛋糕放插件了嗎？當然是不允許的
